بهترین روش پخت ماهی سالمون
تاریخ انتشار: ۲۲ فروردین ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۷۵۰۹۰۴۲
ماهی سالمون خوشمزه است و روش تهیه آن بسیار آسان است و برای شما فواید بسیار زیادی خواهد داشت. ماهی سالمون یک ماهی چرب با مقدار زیادی اسید‌های چرب امگا ۳ برای سلامت قلب، پروتئین و مقدار زیادی ویتامین از جمله ویتامین B و آنتی اکسیدان ویتامین E است.
ماهی سالمون وقتی پخته، کبابی یا روی تابه سرخ شود طعم بسیار خوبی دارد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
نحوه انتخاب ماهی سالمون تازه
هنگام خرید ماهی سالمون تازه، ماهی هرگز نباید بوی ماهی و زهم بدهد. گوشت باید روشن و مرطوب باشد و در امتداد لبه‌ها تغییر رنگ مشاهده نشود. اگر یک ماهی آزاد کامل می‌خرید، چشم‌های آن باید روشن و شفاف باشد. پوست باید نقره ای، براق و در برابر لمس انعطاف پذیر باشد.
در اینجا چند روش ساده برای تهیه ماهی سالمون برای شما لیست شده است: ۱. نحوه سرخ کردن ماهی سالمونسرخ کردن ماهی همراه با تابه یکی از بهترین روش‌های پخت فیله ماهی سالمون است. این روش سریع و آسان است و پوستی ترد را به ماهی می‌دهد. یک ماهی سالمون سرخ شده ساده راز یک شام خوش طعم و سالم در شب در ۳۰ دقیقه یا کمتر است.
فیله‌های سالمون را با نمک و فلفل مزه دار کنید. در یک تابه بزرگ، کره یا روغن ریخته و فیله‌های ماهی سالمون را به آن اضافه کنید. روی حرارت متوسط رو به بالا بگذارید و حدود ۵ یا ۶ دقیقه آن را بپزید.
به آرامی از یک کفگیر پهن برای برگرداندن ماهی استفاده کنید و از طرف پوست به مدت ۳ تا ۵ دقیقه زمان بدهیدتا زمانی که به طور کامل بپزد.
زمانی که میخواهید آن را نوش جان کنید، می‌توانید کمی لیموی تازه به آن اضافه کنید.
نکته: برای تست پخته شدن ماهی سالمون، از نوک چاقو استفاده کنید تا بین تکه‌های ماهی را نگاه کنید. در مرکز فیله‌ها باید صورتی تیره‌تر باشد. همچنین می‌توانید یک دماسنج گوشت را در ضخیم‌ترین قسمت فیله قرار دهید. دمای ۱۲۵ درجه فارنهایت را هدف بگیرید.
۲. نحوه پختن ماهی سالمون در فرکباب کردن در فر همیشه یک روش بی دردسر و آیان برای پخت ماهی سالمون است. ماهی سالمون پخته شده برای مهمانی‌ها یا آماده سازی غذا بسیار عالی است، زیرا می‌توانید چندین تکه ماهی سالمون و سبزیجات را در یک ظرف قرار دهید و همه چیز را به طور همزمان بپزید.
فر را از قبل با دمای ۴۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید. ماهی سالمون را با نمک و فلفل مزه دار کنید و از طرف پوست به سمت پایین در ظرف پخت یا تابه‌ای که کمی چرب کرده اید قرار دهید.
حدود ۱۲ تا ۱۵ دقیقه ظرف را در فر قثرار دهدا و اجازه دهید پخته شوند.
در این روش نیازی به چرخاندن ماهی نیست.
آیا نمی‌توانید بین پختن ماهی سالمون در اجاق گاز یا در فر تصمیم بگیرید؟ شما می‌توانید از هر دو رو استفاد کنید. تزیین در فر تکنیکی است که بسیاری از رستوران‌ها برای بدست آوردن ماهی سالمون با ظاهری طلایی و ترد در بیرون استفاده می‌کنند.
در یک تابه مخصوص فر، روغن زیتون یا کره و ماهی آزاد چاشنی شده اضافه کنید. روی حرارت متوسط رو به بالا بگذارید و به مدت ۳ دقیقه بپزید.
ماهیتابه را به فر با حرارت کم با دمای ۲۷۵ درجه فارنهایت منتقل کرده و به مدت ۲۰ دقیقه بپزید.
با استفاده از دستکش فر، ماهیتابه را روی اجاق برگردانید و روی حرارت زیاد حدود ۳ دقیقه یا تا زمانی که پوست آن ترد شود بپزید. اگر زمان برای شما بسیار مهم است، دمای فر را تا ۴۰۰ درجه فارنهایت افزایش دهید و به مدت ۱۰ دقیقه برای مرحله تفت دادن منتظر مانده و سپس آن را بپزید.
ماهی سالمون کبابی دلیل خوبی برای گرم کردن کباب در هر فصلی است. پختن ماهی سالمون روی شعله باز، طعم دودی و پوسته کاملاً کاراملی شده را به ماهی می‌دهد، به علاوه تمیز کردن آشپزخانه نیز آسان‌تر می‌شود.
گریل‌ها را روی حرارت زیاد گرم کنید و رنده‌ها را کمی روغن بزنید.
فیله‌های ماهی سالمون فصلی را به سمت پایین روی رنده‌ها قرار دهید و به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه گریل کنید، یک بار بچرخانید تا به راحتی با چنگال پوسته پوسته شود.
این روش پخت بدون خطا از بخار برای پختن فیله‌های خوش طعم ماهی سالمون در داخل یک کاغذ روغنی یا پاکت فویل استفاده می‌کند.
فر را با دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت گرم کنید. یک تکه کاغذ روغنی را از وسط تا کنید، آن را باز کنید و یک طرف پوست فیله ماهی سالمون را به سمت پایین در یک طرف کاغذ قرار دهید. سالمون را با نمک، فلفل، برش‌های لیمو و شاخه‌های شوید تازه مزه دار کرده و با روغن زیتون چرب کنید.
کاغذ روغنی را روی ماهی سالمون تا کنید و سپس لبه‌های آن را چند بار به سمت داخل تا کنید تا بسته روغنی بسته شود. بسته ماهی سالمون را روی یک قالب قرار دهید و به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در فر بپزید.
سرخ کردن ماهی سالمون بدون روغن در سرخ کن بدون روغن، روشی آسان و همه کاره برای تهیه فیله ماهی سالمون سالم، خوش طعم و با پوسته‌ای فوق العاده ترد در کمتر از ۱۵ دقیقه است. از سرخ کن بدون روغن می‌توان برای تهیه تقریباً هر دستور پخت ماهی سالمون استفاده کرد. به سادگی مراحل را دنبال کنید و هنگامی که آماده طبخ شدید، به جای روش پیشنهادی، ماهی سالمون خود را در سرخ کن بدون روغن بریزید.
سرخ کن بدون روغن را از قبل با دمای ۳۷۰ درجه فارنهایت گرم کنید و سبد سرخ کن را با اسپری پخت و پز اسپری کنید.
ماهی سالمون را مزه دار کنید و فیله‌ها را به سمت پایین در سبد قرار دهید و روی هر کدام یک تکه لیمو قرار دهید. ماهی قزل آلا را در سرخ کن بدون روغن در حدود ۱۵ دقیقه سرخ کنید تا کامل پخته شود
ماهی سالمون تازه زمانی در بهترین حالت خود است که در همان روزی که آن را خریدید مصرف کنید. اما اگر میخواهید یک یا دو روز باقی بماند، آن را در پلاستیک بسته بندی شده قرار داده و در سردترین قسمت یخچال نگهداری کنید.
می‌توانید ماهی سالمون را تا ۶ ماه منجمد کنید. برای یخ زدایی، آن را یک شب قبل از مصرف از فریزر به یخچال ببرید. یا اگر زمان کمی دارید، فیله‌ها را در آب خنک غوطه ور کنید. فیله‌های یخ زده باید در حدود یک یا دو ساعت کاملاً ذوب شوند.
هرگز ماهی سالمون را در دمای اتاق ذوب نکنید، زیرا باکتری‌ها می‌توانند در قسمت‌های بیرونی ذوب شده حتی زمانی که مرکز یخ زده باقی می‌ماند تجمع کنند.
منبع: فرارو
کلیدواژه: طرز تهیه سرخ کن بدون روغن ماهی سالمون ماهی سالمون درجه فارنهایت سمت پایین قرار دهید روی حرارت کردن ماهی گرم کنید ۱۵ دقیقه مزه دار فیله ها یک ماهی
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۷۵۰۹۰۴۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
ماکودا ؛ پیشنهادی جذاب، لذیذ و خوشمزه
به گزارش همشهری آنلاین، ماکادو یکی از ساده و خوشمزه ترین کتلت‌های مراکشی است که با استفاده از مواد اولیه و مدت زمانی کمی تهیه می‌شود. این کتلت دارای طعمی تند است که می‌توان به عنوان شام و یا ناهار سرو کرد. این کتلت مناسب برای زمان‌هایی است که میخواهید غذایی متفاوت بچشید اما زمان و یا حوصله کافی را برای این کار ندارید. طرز تهیه ماکودا در این مطلب قرار دارد.
همانطور که می دانید کتلت‌ها انواع مختلفی دارد که کتلت به دلیل حاضر شدن سریع و داشتی طعمی لذیذ محبوب است. از انواع کتلت می‌توان به کتلت پنیری، کتلت ماش و یا حتی کتلت ایتالیایی اشاره کرد. کتلت ماکودا را می‌توان با انواع سبزی‌های معطر مانند جعفری و گشنیز به دلخواه تزئین کرد.
مواد لازمتخم مرغ ۲ عدد
سیب مینی ۳ عدد
آرد ۱ پیمانه
سیر ۲ حبه
برگ گشنیز خرد شده ۱ مشت
نمک به مقدار لازم
فلفل سیاه به مقدار لازم
روغن به مقدار لازم
ابتدا برای تهیه ماکودا باید سیب زمینی‌ها را به خوبی بشویید و با پوست درون یک قابلمه مناسب آب پز کنید. پس از آب پز شدن سیب زمینی پوست آن را جدا نمایید و در کاسه‌ای رنده کنید. نمک و فلفل را به کاسه اضافه کنید و هم بزنید تا به خوبی مخلوط شوند.
تخم مرغ، برگ گشنیز خرد شده و سیر را به کاسه اضافه کرده و با دست ورز دهید تا به خوبی مواد کتلت مخلوط شوند. مقداری از مواد کتلت را بردارید و در دست به صورت گرد کنید و در مقداری آرد بغلتانید. سپس تابه‌ای مناسب را با مقداری روغن بر روی حرارت قرار دهید.
صبر کنید تا روغن داغ شود. پس از داغ شدن روغن کتلت‌های گرد خود را در تابه سراخ کنید. به دلخواه می‌توان شکل کتلت‌ها را با دست تغییر داد قبل از سرخ کردن. کتلت را برگردانید تا روی دیگر آن هم طلایی و سرخ شود. پس از سرخ شدن کتلت را بر روی دستمال حوله‌ای قرار دهید تا روغن اضافه گرفته شود. زمانی که تمامی کتلت‌ها سرخ شد، آن را در ظرف مناسب بچینید و به همراه انواع سس، گوجه و یا حتی خیار شور سرو کنید.
کد خبر 846949 منبع: ایرنا برچسب‌ها سیب زمینی آشپزی توصیه‌ها و آداب خبر مهم آشپزی - دستور پخت تغذیه سالم تغذیه
پلمب بیمارستان محب مهر به دلیل کشف حجاب صحت ندارد